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選びぬかれた旬の食材を目にも舌にも美しく仕上げました。
優雅亭盛山人気の「コースメニュー」です。
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3,580円コース
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● 先 附 |
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手造り温豆腐、冬瓜のすり流しをかけて
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● 前 菜 |
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スモークサーモンと生ハム、ポテトサラダで
胡瓜で巻いたお野菜とともに・・・
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● お 造 |
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本日のお造り三点盛り
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● 煮 物 |
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赤海老と帆立の包み蒸しと季節の野菜炊合せ
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● 焼き物 |
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白身魚とグリーンアスパラの蒸し焼き
とうもろこしのパネをつけて・・・
芋豚肩ロースねぎ味噌がけ十種のサラダを添えて・・
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● 小鉢三点盛り |
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ハネージュメロンの冷たいスープ
米茄子と海老のくず煮
豆乳と、にがうりのキッシュ
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● 揚 物 |
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本日の揚物盛り合わせ
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● お 鮨 |
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本日の握り五種 |
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● 御 椀 |
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本日のみそ汁 |
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● デザート |
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手作りデザーとアイス |
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5,250円コース
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● 先 附 |
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手造り温豆腐、冬瓜のすり流しをかけて・・・ |
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● 前菜盛り合せ |
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鮎の酒盗干し、豆乳と、にがうりのキッシュ
スモークサーモンポテトサラダ巻きと彩り野菜
子持ち昆布、合鴨ロース、沢がに唐揚げ、青梅甘露 |
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●お造り盛合わせ |
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本日の特選お造り |
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● 煮 物 |
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鱧とアワビのくず打ち、米茄子・焼き湯葉を添えて
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● 焼き物 |
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天使の海老のソテー、白身魚とグリーンアスパラの
蒸し焼き、とうもろこしのパネをつけて・・・
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● 中 皿 |
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10種のサラダと芋豚肩ロースねぎ味噌がけ
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● お口直し |
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ハネージュメロンとじゅんさいスープ仕立て
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● 揚 物 |
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ズワイガニと枝豆の真丈揚げと季節の野菜天婦羅 |
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● お 鮨 |
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特選握り三種 |
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● お 碗 |
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本日のみそ汁 |
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● デザート |
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手作りデザート、和菓子、アイスの三点盛り |
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「御法事料理」4,200円コース (３月より新メニューです）
ご先祖をしのぶ、ひと時に…。
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● 前菜盛り合せ |
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今月の豆腐 蒸しズワイ蟹とあわびの酢の物 |
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本日のお勧め三点盛り |
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● お 造 り |
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本日のお造り盛合わせ |
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● 蒸 し 物 |
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茶碗蒸し |
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● 焼 き 肴 |
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二種の焼き肴とあしらい |
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● 煮 物 |
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季節の炊き合わせ |
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● 中 皿 |
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本日のお肉料理 |
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● 揚 物 |
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季節の天ぷら盛合わせ |
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● お 鮨 |
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本日の握り五種 |
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● デザート |
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今月のデザート三種 |
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「優雅亭小会席」 2,480円
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● 先 附 |
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手造り温豆腐、冬瓜のすり流しをかけて
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● 前 菜 |
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スモークサーモンと生ハムをポテトサラダで
胡瓜で巻いたお野菜とともに
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● 煮 物 |
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とうもろこしの真丈と季節の野菜、銀餡かけで
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● 中 皿 |
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白身魚とするめイカのソテー、
イカすみとトマトのソースで・・10種の野菜を添えて
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● 小鉢三点盛り |
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ハネージュメロンの冷たいスープ
米茄子と海老のくず煮
豆乳と、にがうりのキッシュ
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● 揚 げ 物 |
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本日の揚げ物盛り合せ
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● お 鮨 |
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本日の握り四種 |
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● 御 椀 |
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本日のみそ汁 |
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● デザート |
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手作りデザートと季節のアイス |
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「四季彩御膳」 1,680円
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彩り盆
今月の豆腐・茶碗蒸し・本日のお造り三点
豆乳と にがうりのキッシュ
米茄子と海老のくず煮
芋豚の肩ロースねぎ味噌がけ
旬魚の酒蒸しと季節野菜の炊き合せ
ズワイガニと枝豆真丈揚げ、季節野菜天ぷら
スモークサーモンとポテトサラダ、１０種サラダと共に
ご飯 お新香 お椀
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「お刺身御膳」 1,580円
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● 一の重 本日の旬のお造り盛り合わせ
茶碗蒸し
● 二の重 野菜の炊き合わせ
海老とお魚、野菜の天ぷら
本日のお豆腐 玉子焼き
ご飯 お椀 本日のﾃﾞｻﾞｰﾄ
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鮨場 特別メニュー 1,580円
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ディナーのみ限定 |
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※店長おすすめ握り
● 天然本まぐろの中トロ ほたて 赤身
● 旬のスミイカ 海老 穴子 いくら
● その日一番の白身 玉子 鉄火巻き
● 茶碗蒸し
● お椀
● デザート |
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店長おすすめ “宵花” 1,580円
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平日のディナーのみ限定 （17：00～）
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● 本日のサラダ
● 季節の煮物
● 本日の天婦羅
● 旬の握り鮨八種
● 茶碗蒸し
● お椀
● デザート |
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盛山にぎりランチ ￥１,４３０円
盛山ちらしランチ ￥１,３８０円
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お子様祝い膳
鯛姿焼き付き 3,580円より
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お子様御膳 「飛鳥」
2,180円
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お子様御膳 950円
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鯛姿焼き 2,480円より
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本格和食に留まらず、斬新なアレンジでリーズナブルに提供する創作料理の数々はきっと皆様に
ご満足頂けると存じます。 |
| 中庭を配し、大きな窓越しに鮨カウンターがある開放的で優雅なひと時をお楽しみください。 |
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